|
Сторінка кулінара
|
|
| Marinka34 | Дата: Неділя, 10.03.2013, 22:21 | Повідомлення # 121 |
 аромошукач
Група: Користувачі
Повідомлень: 159
Нагороди: 0
Репутація: 11
Статус: Offline
| Хочу поделится рецептом блинчиков. Они получаются очень вкусными и нежными. В пол литра кефира добавляем 2 яйца, пол чайной ложки соды (предварительно погашенной уксусом, уксуса немного), щепотку соли, сахара по вкусу ( в зависимости какая начинка, на сладкую кладу 4 ст. ложки), 8 ст.ложек муки с горкой. Все это взбиваю погружным блендером и получается тесто густоватое, как на оладьи. Затем добавляю 250-300 мл горячей воды (где-то 70 градусов) и тщательно все перемешиваю. Последний штрих - 3 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла. Еще раз тщательно перемешиваем.
Что касается начинок. Очень люблю блинчики с мясом, с творогом и изюмом. Недавно делала такую закуску: сразу на два блинчика намазываем плавленый сыр, сверху ложим соленую семгу или форель, закручиваем в рулет и нарезаем. Получается очень вкусно, только блины должны быть не сладкие.
Всем приятного аппетита! 
|
| |
|
| Ці користувачі подякували Marinka34 за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Неділя, 10.03.2013, 22:29 | Повідомлення # 122 |
 Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| Цитата (Marinka34) Недавно делала такую закуску: сразу на два блинчика намазываем плавленый сыр, сверху ложим соленую семгу или форель, закручиваем в рулет и нарезаем. Получается очень вкусно, только блины должны быть не сладкие.
ну все, у меня слюнки потекли. С соленой начинкой именно такие блины у меня в любимчиках, только я люблю на сладких блинчиках!!!
А со сладкой начинкой у меня в фаворитах блинчики с творогом + изюм, с вишней, и с маком ))
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| Marinka34 | Дата: Неділя, 10.03.2013, 22:34 | Повідомлення # 123 |
|
аромошукач
Група: Користувачі
Повідомлень: 159
Нагороди: 0
Репутація: 11
Статус: Offline
| А вишню вы в каком виде добавляете? Джем или цельные вишенки? Наверно можно вишню с творогом перемешать. Тоже вкусно будет 
|
| |
|
| Ці користувачі подякували Marinka34 за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Понеділок, 11.03.2013, 09:28 | Повідомлення # 124 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| Marinka34, целые вишенки )) да можно и с творогом...вкусно!
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| Innotik | Дата: Понеділок, 11.03.2013, 23:05 | Повідомлення # 125 |
 призвичаївся
Група: Користувачі
Повідомлень: 99
Нагороди: 0
Репутація: 4
Статус: Offline
| Хвастаюсь желейным тортиком) Подруга делала такой же за день до меня) Вот такой флешмоб)))
Повідомлення відредагував Innotik - Понеділок, 11.03.2013, 23:06 |
| |
|
| Ці користувачі подякували Innotik за це корисне повідомлення: |
|
|
| Zosia | Дата: Понеділок, 11.03.2013, 23:11 | Повідомлення # 126 |
 аромошукач
Група: Користувачі
Повідомлень: 234
Нагороди: 1
Репутація: 21
Статус: Offline
| Innotik, мммммМням! потрясающе вкусно выглядит! а что за основа? бисквит? а пропитку делали? я чего так много вопросов задаю - сделать собираюсь
а верхняя желешка вишневая, да? 
Это не жизнь проходит мимо, это мы мимо неё стоим.
Повідомлення відредагував Zosia - Понеділок, 11.03.2013, 23:12 |
| |
|
| Ці користувачі подякували Zosia за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Понеділок, 11.03.2013, 23:20 | Повідомлення # 127 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| Innotik, ой какая красота и вкуснятина одновременно! Как же я такие тортики люблю!
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| Innotik | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 00:01 | Повідомлення # 128 |
|
призвичаївся
Група: Користувачі
Повідомлень: 99
Нагороди: 0
Репутація: 4
Статус: Offline
| Бисквит не пропитывала, а зря - суховат) Но для пропитки рекомендуют выдержать его сутки, а я спешила - уж сильно хотелось слопать))) Желейка из смеси ягод сельповских, я чередую ее и вишню, обычно) Я давно всем друзьям говорю, что они меня любят только за желе, так что тортик очень частый гость стола)
Напишу таки рецепт) Вдруг пригодится)
Бисквит
5 яиц
5 ложек сахара
5 ложек муки
ваниль
Отделть белки от желтков. Желтки взбивать с сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в густую пену. Перемешать аккуратно лопаткой с желтками. Всыпать аккуратно просеяную муку, перемешать лопаткой. Выложить в форму. Запекать минут 20 при 170 градусах.
Молочное суфле
Пачка магазинного нежирного творога
Пакет 200 гр сливок 20% жирности
Сахар по вкусу
Ваниль
Желатин
Творог перетереть с сахаром и с добавлением пары ложек сливок. Сливки отдельно взбить в крем. Перемешать все миксером. Добавить желатин. Залить поверх остывшего бисквита.
Желе
Ягоды\фрукты
Вода
Сахар
Желатин
Ягоды промыть, залить водой, поставить на огонь, добавить сахар. Как закипит выключаем и добавляем желатин. Заливаем поверх застывшего суфле.
Желатин я заливаю холодной водой. Он разбухает. Потом его растапливаю на огне)
Повідомлення відредагував Innotik - Вівторок, 12.03.2013, 00:01 |
| |
|
| Ці користувачі подякували Innotik за це корисне повідомлення: |
|
|
| Zosia | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 00:30 | Повідомлення # 129 |
|
аромошукач
Група: Користувачі
Повідомлень: 234
Нагороди: 1
Репутація: 21
Статус: Offline
| Цитата (Innotik) Вдруг пригодится)
Спасибо за рецепт, конечно пригодится))) быстрый, красивый и наверняка вкусный 
Это не жизнь проходит мимо, это мы мимо неё стоим.
|
| |
|
| Ці користувачі подякували Zosia за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 10:04 | Повідомлення # 130 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| Innotik, спасибо за рецепт, особенного молочного суфле...чувствую. что сделаю десерт из суфле и желе, но без бисквита ))
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| viruza | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 10:29 | Повідомлення # 131 |
 поцінювач
Група: Адміністратори
Повідомлень: 3310
Нагороди: 7
Репутація: 42
Статус: Offline
| Innotik, мій улюблений десерт
Віра! Праця! Мужність! Терпіння! ©
|
| |
|
| Ці користувачі подякували viruza за це корисне повідомлення: |
|
|
| Innotik | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 14:28 | Повідомлення # 132 |
|
призвичаївся
Група: Користувачі
Повідомлень: 99
Нагороди: 0
Репутація: 4
Статус: Offline
| Анна, я тож часто делаю без бисквита... но тут затребовали)))
|
| |
|
| Ці користувачі подякували Innotik за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 14:39 | Повідомлення # 133 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| Цитата (Innotik) но тут затребовали)))
понимаю, надо делать!
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| minixon555 | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 15:53 | Повідомлення # 134 |
 аромошукач
Група: Користувачі
Повідомлень: 158
Нагороди: 0
Репутація: 5
Статус: Offline
| Девочки,с масленицей!
|
| |
|
| Ці користувачі подякували minixon555 за це корисне повідомлення: |
|
|
| Сонечка | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 17:26 | Повідомлення # 135 |
 аромошукач
Група: Користувачі
Повідомлень: 183
Нагороди: 0
Репутація: 14
Статус: Offline
| Innotik, я тут погибла от восторга
|
| |
|
| Ці користувачі подякували Сонечка за це корисне повідомлення: |
|
|
| za5adlo | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 17:40 | Повідомлення # 136 |
 аромодайвер
Група: Провірені
Повідомлень: 338
Нагороди: 4
Репутація: 20
Статус: Offline
| Девушки,надо обьединить кулинарную тему форума с темой" струньке тило".Чтобы ну хоть как-то балансировать!Рецепт,зарядка,рецепт,зарядка...
|
| |
|
| Ці користувачі подякували za5adlo за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 18:14 | Повідомлення # 137 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| minixon555, спасибо! Лиля, а Вы уже блинов напекли?
Повідомлення відредагував annaСH - Вівторок, 12.03.2013, 18:15 |
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| minixon555 | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 19:00 | Повідомлення # 138 |
|
аромошукач
Група: Користувачі
Повідомлень: 158
Нагороди: 0
Репутація: 5
Статус: Offline
| Я пока делаю заготовки.Сегодня сварила борщ,мяско пойдет на блины.Завтра сварю яйца,отварю рис и поджарю лук.Отварное мясо через мясорубку,яйца мелко порезать,все смешать, поперчить_начинка для блинов готова.Перед тем как есть.обязательно на сковородку,до румяной корочки!
|
| |
|
| Ці користувачі подякували minixon555 за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 19:06 | Повідомлення # 139 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| minixon555, о, вкусно...я такую начинку еще не делала, теперь есть повод!
Лиля, а Вы знаете, что именно в среду теща приглашает на блины зятя, а в пятницу он делает ответный жест?!
Повідомлення відредагував annaСH - Вівторок, 12.03.2013, 19:06 |
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| minixon555 | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 19:18 | Повідомлення # 140 |
|
аромошукач
Група: Користувачі
Повідомлень: 158
Нагороди: 0
Репутація: 5
Статус: Offline
| Да,знаю.Только мы не придерживаемся....Блинов поедим и все довольны 
|
| |
|
| Ці користувачі подякували minixon555 за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 19:28 | Повідомлення # 141 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| minixon555, тоже правильно )) в нынешнем ритме жизни очень трудно поддерживать традиции...
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| viruza | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 22:29 | Повідомлення # 142 |
|
поцінювач
Група: Адміністратори
Повідомлень: 3310
Нагороди: 7
Репутація: 42
Статус: Offline
| annaСH, Відварні нутрощі, перемолоти, з*єднати з легенькою зажаркою із цибулі, начинити млинці, скласти квартетом (круглий млинець на половину і на четвертину ). Обмакнути у взбитому яйці і піджарити. Отримуємо такий собі млинець у клярі. Насправді, дуже смачно!!!
Віра! Праця! Мужність! Терпіння! ©
|
| |
|
| Ці користувачі подякували viruza за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 22:54 | Повідомлення # 143 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| viruza, спасибо!!! у меня уже слюнки текут ))
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| viruza | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 22:56 | Повідомлення # 144 |
|
поцінювач
Група: Адміністратори
Повідомлень: 3310
Нагороди: 7
Репутація: 42
Статус: Offline
| annaСH, прийдеться подарувати слюнявчик 
Віра! Праця! Мужність! Терпіння! ©
|
| |
|
| Ці користувачі подякували viruza за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 22:58 | Повідомлення # 145 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| viruza, а можно блинами?
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| viruza | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 23:19 | Повідомлення # 146 |
|
поцінювач
Група: Адміністратори
Повідомлень: 3310
Нагороди: 7
Репутація: 42
Статус: Offline
| annaСH, можна. На Львівщині
Віра! Праця! Мужність! Терпіння! ©
|
| |
|
| Ці користувачі подякували viruza за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 23:36 | Повідомлення # 147 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| Цитата (viruza) На Львівщині
ого-го, далеко как...останусь я без блинчиков 
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| viruza | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 23:44 | Повідомлення # 148 |
|
поцінювач
Група: Адміністратори
Повідомлень: 3310
Нагороди: 7
Репутація: 42
Статус: Offline
| annaСH, доведеться їхати у Дніпропетровськ 
Віра! Праця! Мужність! Терпіння! ©
|
| |
|
| Ці користувачі подякували viruza за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Вівторок, 12.03.2013, 23:47 | Повідомлення # 149 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| viruza,  
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Неділя, 17.03.2013, 22:25 | Повідомлення # 150 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| Завтра начало Великого Поста! Какими постными блюдами планируете радовать своих родных и близких?
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| viruza | Дата: Понеділок, 18.03.2013, 19:27 | Повідомлення # 151 |
|
поцінювач
Група: Адміністратори
Повідомлень: 3310
Нагороди: 7
Репутація: 42
Статус: Offline
| класикою - вінігрети, солена капуста, каші, фасольові страви і т.п.
Віра! Праця! Мужність! Терпіння! ©
|
| |
|
| Ці користувачі подякували viruza за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Понеділок, 18.03.2013, 19:42 | Повідомлення # 152 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| А кто может подсказать рецепты блюд из фасоли, только, чтоб они не пресные были, и чтоб запаха самой фасоли не было? Спасибо!
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| viruza | Дата: Понеділок, 18.03.2013, 19:47 | Повідомлення # 153 |
|
поцінювач
Група: Адміністратори
Повідомлень: 3310
Нагороди: 7
Репутація: 42
Статус: Offline
| Цитата (annaСH) А кто может подсказать рецепты блюд из фасоли, только, чтоб они не пресные были, и чтоб запаха самой фасоли не было? Спасибо!
Аня, щоб не було запаху фасолі, треба дотримуватися таких маленьких "фішок":
1) намочуємо на ніч;
2) заливаємо свіжою водою, доводимо до кипіння, варимо хвилин так 5-10;
3) зливаємо воду, промиваємо, заливаємо холодною і знову варимо, але вже до готовності.
Досить часто при процедурі 3, можна відчути як знімається шкіра з фасолі. Не полінись і зніми її. Тоді фасолька звариться за 10 хвилин і перетвориться не без Твоєї допомоги в розкішне пюре.
Віра! Праця! Мужність! Терпіння! ©
|
| |
|
| Ці користувачі подякували viruza за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Понеділок, 18.03.2013, 19:53 | Повідомлення # 154 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| viruza, спасибо огромное!!! Буду делать!
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| viruza | Дата: Понеділок, 18.03.2013, 19:57 | Повідомлення # 155 |
|
поцінювач
Група: Адміністратори
Повідомлень: 3310
Нагороди: 7
Репутація: 42
Статус: Offline
| annaСH, особисто я люблю фасольку таку:
відварюю, як описано вище. Потім розігріваю олію, додаю туди фасолю, заливаю в період посту лечом або домашнім кетчупом, часничок і смачного!!!!
У непісний період - заливаю сметанкою, часничок обов*язково!!!
Віра! Праця! Мужність! Терпіння! ©
|
| |
|
| Ці користувачі подякували viruza за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Понеділок, 18.03.2013, 20:04 | Повідомлення # 156 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| viruza, о чесночок и лечо я люблю...все, уже слюнки текут! даже настроение не такое паскудное стало...
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| viruza | Дата: Понеділок, 18.03.2013, 20:09 | Повідомлення # 157 |
|
поцінювач
Група: Адміністратори
Повідомлень: 3310
Нагороди: 7
Репутація: 42
Статус: Offline
| annaСH, Ти запитуй. Так легше згадувати
Віра! Праця! Мужність! Терпіння! ©
|
| |
|
| Ці користувачі подякували viruza за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Понеділок, 18.03.2013, 20:19 | Повідомлення # 158 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| viruza, а Лобио ты готовить умеешь?
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
| viruza | Дата: Понеділок, 18.03.2013, 20:23 | Повідомлення # 159 |
|
поцінювач
Група: Адміністратори
Повідомлень: 3310
Нагороди: 7
Репутація: 42
Статус: Offline
| а що це таке?
Віра! Праця! Мужність! Терпіння! ©
|
| |
|
| Ці користувачі подякували viruza за це корисне повідомлення: |
|
|
| annaСH | Дата: Понеділок, 18.03.2013, 20:29 | Повідомлення # 160 |
|
Митець
Група: Модератори
Повідомлень: 1490
Нагороди: 3
Репутація: 31
Статус: Offline
| это грузинское блюдо из фасоли ))
|
| |
|
| Ці користувачі подякували annaСH за це корисне повідомлення: |
|
|
